Actuellement, nous gérons environ un hectare de vignoble composé de merlot dans les communes de Lumino et de San Vittore. La typologie des vignobles varie entre cultures jeunes en plaine ou vignes en terrasses, âgées en moyenne de 30 à 40 ans. Nous cherchons, dans notre gestion du vignoble, de contribuer du mieux possible à la croissance des vignes en réduisant la charge végétale et en fruits dès que nécessaire. Le rendement de nos vignobles s'élève à 800-900 grammes de raisin environ au mètre carré pour les vignes en plaine, et à 500-600 grammes de raisin environ au mètre carré pour les vignes en terrasses.