Tipo di vino: Bianco di Merlot, Merlot del Ticino DOC
Annata: 2023
Provenienza uve: Lumino
Vitigni: Merlot 100%
Gradazione: 12.8% Vol
Particolarità:
Vino affinato in botti di rovere ticinese provenienti dal parco della Fondazione Monte Verità di Ascona, botti di produzione propria.
Vinificazione:
-pressatura immediata delle uve.
-fermentazione alcolica in botti di rovere ticinese nuove.
-al termine della fermentazione il vino prosegue la sua maturazione in botte per un periodo di ca. 5 mesi.
Descrizione:
Colore giallo paglierino di moderata intensità, ampio bouquet con profumi di frutta esotica arricchito da una nota di “boisé” che gli conferisce eleganza e complessità. In bocca è un vino armonico, sapido, e fruttato, ideale per accompagnare al meglio aperitivi o piatti a base di pesce e formaggi.
