Terre d'autunno
Filosofia
- La nostra filosofia si rispecchia nei nostri vini
La nostra azienda apre un nuovo capitolo nel mondo vitivinicolo ticinese. Il lavoro che svolgiamo con impegno e dedizione consiste primariamente nell’affinamento dei nostri vini in botti di produzione propria. L’obiettivo finale è quello di offrire al consumatore un prodotto ad alto valore aggiunto, nel quale si possa assaporare e scoprire le caratteristiche locali di un vino affinato in legno cresciuto a pochi chilometri di distanza. Questo aspetto è particolarmente significativo per chi crede che un vino non sia semplicemente un bene di consumo, ma piuttosto un prodotto che parli direttamente al cuore della gente, attraverso le proprie radici e la propria identità. Bere il nostro vino significa quindi, prima di tutto, essere direttamente partecipi del nostro territorio.
Scopri i nostri vini
Nei nostri vini ricerchiamo la tipicità dei singoli vigneti. Le vinificazioni avvengono separate per ogni singolo appezzamento. In seguito, valutiamo attentamente i risultati ottenuti e cerchiamo di accompagnare al meglio il vino nella sua fase di affinamento. L’allevamento in barriques è per noi un punto essenziale e va dosato nel migliore dei modi con la presenza di botti di primo, secondo e terzo passaggio a seconda dei vini che si vogliono ottenere.